Ottima variante delle tradizionali patate ripassate in padella.
PATATE SPEZIATE ALLA CURCUMA
Una ricetta semplicissima che può salvare in quelle situazioni in cui serve un contorno da preparare agevolmente
Ingredienti
- 250 gr patate
- 1 n cipolla
- 1/2 cucchiaino curcuma in polvere
- qb olio extra vergine
- qb pepe nero
- qb peperoncino
Istruzioni
- Tagliate a cubetti piccoli le patate e le cuocete direttamente in padella aggiungendo un po’ d’acqua.
- Pelate la cipolla e tagliatela a pezzetti piccoli, fate un soffritto leggero utilizzando l’olio extravergine.
- Una volta dorata aggiungete le patate a pezzetti, acqua a coprire e lasciate cuocere per circa 20 minuti, se necessario aggiungendo altra acqua.
- Una volta che le patate sono pronte, fatele rosolare un po’ e infine aggiungete pepe, peperoncino e curcuma!
