In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e montare con le fruste fino a farlo diventare spumose

Unire il latte e il rum, mescolare ancora con lo sbattitore a bassa velocità. Tagliare a cubetti piccoli il panettone ed aggiungerlo al composto liquido, girare con un cucchiaio affinchèil panettone venga bagnato in maniera uniforme.

versate infine le gocce di cioccolato e mescolare il tutto. Imburrate ed infarinate lo stampo (io ho usato uno stampo al silicone) e versate il composto.

Il forno statico preriscaldato a 175 gradi per 45-50 minuti. Fare raffreddare completamente quindi sfornare il budino di pandoro sul piatto e guarnire con zucchero a velo.